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二级营养师

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食品营养强化资料有哪些类型?

正确答案: (1)科研资料,包括产品的研发过程、生产工艺、原料和产品物化特性、食用安全性、分析方法和企业标准等;
(2)内部质量控制,质量控制过程中的分析报告等;
(3)验证资料或检验证明,经过有资质单位检验合格的报告或数据;
(4)其他资料,包括新原料申报、审批、查新资料以及产品说明等;
(5)宣传资料,利用各种公共设施、媒体用于宣传产品特性的资料。
答案解析:
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