多做题，通过考试没问题！

谷物科学原理

睦霖题库>大学试题(农学)>谷物科学原理

糯米粉（glutinousricefiour、waxyriceflour）

正确答案: 以糯米为原料制成的粉状产品。主要工序有：洗米、浸泡、磨浆、脱水、干燥等。色泽洁白，细嫩、韧滑，易糊化、黏性大，是制作汤圆（元宵）的主原料，也可用作冷饮、油炸食品、点心和其他冷冻食品的基料。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题