多做题，通过考试没问题！

品酒师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>品酒师考试

白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。

  • A、同型乳酸发酵
  • B、酪酸发酵
  • C、混合型（异）乳酸发酵
  • D、乙醇发酵
正确答案:C
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题