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中快餐饮集团员工知识

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食物的四气理论是什么？

正确答案:①四气是食物的四性：寒、凉、温、热；
②五味是：酸、甘、苦、辛、咸；
③五经是人体的五脏：心、肝、脾、肺、肾；
④食疗的特点是：疗寒宜热药，疗热宜寒药；夏病冬治，冬病夏治。
答案解析:有
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