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中快餐饮集团员工知识
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中快餐饮集团员工知识
食堂食品生产标准化所指内容是什么?
正确答案:
菜肴的口味、色泽、形状、份量的标准统一,也指菜肴制作流程的标准统一,达到保证菜肴质量的稳定性。
答案解析:
有
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