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中快餐饮集团员工知识

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冰冻食品正确解冻的方法是怎样的？

正确答案: ①将东制品正确放置在10度至15度的自然室温中进行自然解冻；
②将冻制品浸泡在冷水或流水中解冻；
③将冻制品放入冷藏冰箱中解冻；
④将冻制品用湿巾、布包裹解冻。
答案解析:有
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