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营养师基础知识(公共科目)
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营养师基础知识(公共科目)
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、破坏食品中的酶
C、降低食品中水分含量
D、杀灭食品中大部分细菌
正确答案:
A
答案解析:
有
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