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餐饮经济学

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连锁企业价格战略有哪些?试比较连锁企业两种价格政策的特点。

正确答案: 高价战略、低价战略和温和价格战略。
可变价格政策是指连锁企业制定的产品价格有时高于竞争对手,有时低于竞争对手,同一种产品价格经常变动,或者经常使用降价来进行促销。其特点:刺激消费,加速商品周转;一种商品价格变化可以使其在不同市场上具有吸引力;以一带十,达到连带消费的目的。
稳定价格政策稳定价格政策是指连锁企业基本上保持稳定的价格,不在价格促销上过分做文章。其特点是:可以稳定商品销售,从而有利于库存管理和防止脱销;可以减少人员开支和其他费用;能为顾客提供的更优质服务;可以保持顾客的忠诚。
答案解析:
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