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食品科学技术

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简述人工干燥机的分类。

正确答案:根据加热介质的类型,干燥机分为:
直接接触干燥机,热空气提供干燥作用
间接接触干燥机,热传递通过次生机制
红外或高频干燥机,由辐射能量提供热量
冷冻干燥,水分通过低压下固-气过渡态(升华)而除去
答案解析:
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