简述有机溶剂沉淀机理

正确答案: 加入有机溶剂后，会使有机溶剂的介电常数降低，而使溶质分子（蛋白质分子）之间的静电引力增加，从而促使它们互相聚集，并沉淀出来
水溶性的有机溶剂的亲水性强，它会抢夺本来与亲水溶质结合的自由水，使其表面的水化层被破坏，导致溶质分子之间的相互作用增大而发生聚集，从而沉淀析出。

答案解析:有

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