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厨师考试

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制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的（）代替部分面粉。

  • A、巧克力粉
  • B、糖粉
  • C、杏仁粉
  • D、玉米粉
正确答案:D
答案解析:有
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