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食品科学技术

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既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是（）。

  • A、干腌法
  • B、湿腌法
  • C、注射法
  • D、混合腌制法
正确答案:B
答案解析:有
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