多做题，通过考试没问题！

烘焙工考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试

为何月饼出炉后饼皮会脱落？

正确答案: 原因有以下几方面：
1、月饼皮糖浆不够，解决办法是增加糖浆用量；
2、月饼皮油份不足，解决办法是增加油量；
3、操作时撒粉过多。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题