多做题，通过考试没问题！
烘焙工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
新鲜鸡蛋买来后，最好放置于（）
A、室内
B、冷藏冰箱
C、冷冻库
D、不必注意
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述食品腐败变质的因素.
·
评鉴法国面包的品质应（）
·
面团调制的六个阶段
·
各种面包在配方和材料使用方面都存在着很大
·
塔塔粉化学名称叫做（）蛋糕必不可少的原材
·
冷冻蛋品，解冻后最好（）
·
中间醒发的（），面团冷却，醒发迟缓，延长
·
500克的带盖吐司，在正常状态下，给予2
·
为什么蛋糕内部组织粗糙，质地不均匀？
·
下列何种汽水包装容器，由高处落地后比较不
热门试题
·
理想的戚风蛋糕面糊比重约在（）
·
派皮坚韧不酥的原因为（）
·
可以减少海绵蛋糕出炉时收缩的程度，为（）
·
味精显出的味道是（）
·
发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工
·
冷冻蛋
·
雪白奶油
·
做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色
·
按成形方法分类分为（）和（）。
·
一般油炸用油发烟点应为（）
