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生物工程

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产品干燥的主要方法有哪几大类?高度热敏物质应选择什么方法进行干燥?为什么?

正确答案: 按照水分原始聚集状态分为:液态干燥,态升华干燥
按供热方式分类:传导(间接加热)干燥,对流干燥,辐射式干燥,接触式干燥
可选用冷冻升华干燥,因为物质对热不稳定而使得物质在一定温度下变性。
答案解析:
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