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食品科学技术

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据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。

  • A、17.15kJ
  • B、39.54kJ
  • C、23.64kJ
  • D、18.61kJ
正确答案:C
答案解析:有
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