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餐饮管理

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服务员要随时注意客人进餐情况,勤巡视每桌客人台面,服务工作要做在客人开口之前,一般巡台服务的内容有()。

  • A、随时添加酒水、推销饮料
  • B、撤去空盘,整理台面
  • C、替客人点香烟
  • D、客人席间离座时,帮助拉椅、撤餐巾
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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