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生物工程

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简述Monod公式的物理意义,Monod常数的意义,公式的适应范围?

正确答案: Monod方程的物理意义:
①其中μm为最大比生长速率;Ks为Monod常数(饱和常数),取决于环境条件(pH,温度,离子强度等);
②基本上反映了比生长速率与底物浓度的关系,由Ks值又反映了比生长速率与环境的关系;
③不适合于比较黏稠的发酵液,有不同模型表示;
④有二个以上限制性底物,有抑制性底物或抑制性产物存在时有不同的模型表示。
Monod常数,等于比生长速率达到最大比生长速度一半时的限制基质浓度。
对于高密度培养,特别是丝状菌培养过程,应用该公式常得到满意的结果。
答案解析:
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