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生物工程

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生物产品蒸发浓缩为何采用膜式蒸发器？

正确答案: 生物产品大多是热敏性物质，要求蒸发浓缩操作低温快速，要快速达到较高浓缩比，必须使料液在操作中有较大的比表面积，膜式蒸发器符合。
答案解析:有
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