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餐饮业现场管理规范(6t实务)
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餐饮业现场管理规范(6t实务)
“五常”法管理起源于（）
A、日本
B、欧洲
C、美国
D、香港
正确答案:
D
答案解析:
有
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厨房布局符合（）不交叉
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餐具的热力消毐应保持100摄氏度、（）分
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“六T”实务能否顺利开展，首先取决于领导
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“六T”实务要开展（）培训。
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二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
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制度要制定规范，目的要落实（）上。
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