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乳品及乳品生产相关知识

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气体在牛乳加工过程中有什么破坏作用？

正确答案: 1.影响牛乳计量精度
2.影响分离效果
3.影响标准化准确度
4.使杀菌机的结垢增加
5.促使脂肪球结合
6.促使游离脂肪吸附于奶油包装内层
答案解析:有
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