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化学工程

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分离木质素的困难的原因.

正确答案: ①结构复杂,溶解性能差:具有三度空间网状结构,并且苯丙烷单元的化学结构既具有糖类性质(1/3与糖相似),又具有芳香族的特性(2/3芳香特性)。
②性质不稳定:在光、热、化学、机械等作用下,易发生变化。
③与高聚糖之间错综复杂的联系:无论何种方法分出的木质素,都或多或少发生了变化,已不同于原来存在于植物体中的木质素。
答案解析:
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