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二级营养师

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一份全国营养调查结果表明,我国目前存在营养缺乏和营养过剩双重问题,请你分析出现此现象的原因?你有什么对策?

正确答案: 1)营养缺乏原因:
(1)营养知识的缺乏和/或宣传教育的脱节;
(2)营养意识不强;
(3)食物选择空间小(经济原因所致);
2)营养缺乏对策:
(1)加强营养学知识的宣传,让其意识到营养缺乏对机体的影响;
(2)增加食物的种类,合理搭配;
(3)加强经济建设,合理利用现有资源。
3)营养过剩原因:
(1)营养知识的缺乏和/或宣传教育的脱节;
(2)营养意识过强或偏面追求所谓的“高营养”,出现营养上的偏差;
(3)不良的饮食文化的影响,尤其是西方快餐文化;
(4)生活节奏快,使人们对食物的选择单一。
4)营养过剩对策:
(1)加强营养的宣传工作,让人们充分认识到营养过剩的危害;
(2)学会合理饮食、科学搭配食物;
(3)坚持我国传统的饮食结构;
(4)给饮食足够的时间,学会从平时的饮食中找乐趣,享受生活。
答案解析:
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