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评茶员考试
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评茶员考试
绿茶产生红变的原因是（）。
A、杀青温度过高
B、杀青温度不足
C、揉捻过度
D、揉捻不足
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（）解除。
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古人选水，十分重视水源，强调活水。（）是
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加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选
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下列（）物质属于非茶类夹杂物。
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烘青茶坯加工级别标准样分为（）。
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根据舌的生理特点，舌根部位对（）最敏感。
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（）承担食品安全综合协调职责。
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建瓯乌龙审评要点（）。
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经营者不得对消费者进行（），不得搜查消费
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铁观音的发源地是（）。
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下列对样评语，（）表示“稍高”。
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（）素质是职业素质基础。
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先将茶叶加工揉捻成条形再炒制成圆形或椭圆
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漳平水仙干茶形状是（）。
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原产地域范围之外的企业可以分装生产原产地
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（）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染
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加工标准样一般以鲜叶原料为基础划分级别。
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分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法
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确定茶叶品质高低，一般分（）。
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（
