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厨师考试

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蟹肉味鲜美,深受人们喜欢,但食蟹时要做到“四除”:一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。

  • A、蟹油
  • B、蟹黄
  • C、蟹心
  • D、蟹肺
正确答案:C
答案解析:
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