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食品科学技术

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简述水的杀菌的分类。

正确答案:水的杀菌指的是杀灭水中的致病菌,常常采用的方法:氯气杀菌、臭氧杀菌、紫外杀菌。
1.氯杀菌:常用ClO2,NaCl和漂白粉
2.臭氧杀菌:能够杀死微生物及病毒,同时除臭及脱色。
3.紫外线杀菌:杀菌波长:200—295nm,水通过厚度200mm左右
答案解析:
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