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餐饮管理
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餐饮管理
简述现代管理理论的两个基本前提。
正确答案:
一是认为企业管理是建立在物人和环境三个因素之上的，企业从封闭系统转向开放系统，管理的重点从内部转向经营，并将决策放在了重要位置上。二是面对不断变化的企业和环境，管理也要不断随机应变，以适应这种变化。
答案解析:
有
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