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食品科学技术
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食品科学技术
对于葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取()。
正确答案:
整株(体)浸提
答案解析:
有
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