多做题，通过考试没问题！
02528烹饪营养学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
零氮平衡
正确答案:
当摄入氮与排出氮相等时为零氮平衡。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在体内可转化为维生素A的是（）
·
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）
·
一般在植物油中含有较多的（），是人体必需
·
缺乏烟酸易引起（）（即“3D”症状：皮炎
·
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。
·
蛋白质的基本组成单位是（）
·
自然界中的蛋白质常见分类原则是（）。
·
产热营养素
·
母乳喂养具有丰富免疫物质，可增强婴儿抗感
·
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。
热门试题
·
经常食用腌制的食物，应增加（）的供给。
·
长期以精白米面为主食可引起（）的缺乏而导
·
锰元素不是人体必需的微量元素。
·
根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物以占总
·
简述水果、坚果的营养价值。
·
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（）
·
与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖
·
所有动物血液中均含有（）。
·
对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度
·
孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在（）
