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二级营养师

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在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中,应注意哪些方面的问题?

正确答案: 1)2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群,因此,在评价食谱时,首先要确定是否符合此范围内的人群;
2)膳食宝塔没有性别之分,胖瘦之别,在评价食谱时,尤其是确定食物的量量,应符合食用者的实际情况。
3)我国人口众多,地域分布广,不同地区的饮食习惯和食物资源变化大,因此,在评价食谱时,要注意因地制宜。
4)膳食宝塔所列食物,并不是要求使用者天天如此,而是指一个阶段,通常指1周内,必须平衡膳食。
答案解析:
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