多做题,通过考试没问题!

烹饪原料知识

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>烹饪原料知识

使干货原料重新吸收水分,最大限度地恢复原状,同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发,又称发干货。()

正确答案:正确
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题