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冷藏工考试
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垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置,并定期清理。
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最新试题
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与蒸发过程需要放出热量相反,凝结过程则会
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食品包装的目的是防止食品污染、保持食品(
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3~30吨的地磅应到单位所在的()备案,
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()利用其伸缩的不同测量温度,其结构简单
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箱装蚕豆实际容量定额比篓装苹果的实际容量
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氟利昂在空气中浓度达()%时会致人死亡。
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能减少冷库内食品干耗的方法是()。
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高度折合系数就是库房规定垛码高度与某种商
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鱼类在完成冻结脱盘后,进入冻藏间之前要进
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装箱冷却禽肉时,箱子不需加盖,可在冷却间
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用硫酸铜法消毒是用硫酸铜和钾铝明矾在热水
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生产性冷库主要是建筑在货源比较()的产区
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使用地磅称重前应首先进行()调整。
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食品()时,应把食品放在比库温高3~5℃
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使用阿斯曼温度计测量()℃以下库房温度时
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食品的干耗会使食品的冷藏价格()。
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()由传感器、结构件和电路三部分组成。
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鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为()。
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鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结
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显热是指物体不发生()而温度升高或降低时