多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
果蔬中含氮物质的种类主要有()、()、()及硝酸盐等。
正确答案:
蛋白质;氨基酸;酰胺
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
时间植物细胞培养的方法有哪些?
·
人工酶可以分为()
·
害虫引起食品变质特点:
·
亚克隆(sub-cloning)
·
通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个
·
以下哪种物质能作为氧化剂起着阴极去极化的
·
基因工程载体(vector or car
·
共栖现象
·
在干酪、鲜奶或奶粉中,加入一定量的溶菌酶
·
连云港诺贝生化生产柠檬酸的无菌空气制备系
热门试题
·
发酵生产中常用菌种的保藏方法有().
·
可以通过测定液态食品的()来检验食品的纯
·
以下哪些是纯种分离的方法().
·
细胞融合又称()
·
在淀粉软糖生产中,大多数工厂愿意选用()
·
简述pH值对发酵过程的影响及其控制。
·
在速冻食品中,果蔬组织会积累()等,会发
·
酶的发酵生产的生产工艺包括了()两个过程
·
罐头食品常用的杀菌方法有哪些?
·
霉菌和放线菌的发酵液一般采用过滤分离,其