多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
简述密封措施对罐头保藏的影响。
正确答案:
使罐内食品与罐外环境完全隔绝，不再受到外界空气及微生物污染而引起腐败。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述酒花在啤酒中的作用。
·
升华干燥
·
热漂
·
写出豆乳粉的加工工艺流程。
·
大豆异黄酮具有多种生理功能，被认为是大豆
·
食品干制是水分的（）结果。
·
引起食品变质的主要因素是生化作用、冷害、
·
简述冻结速度与冰晶分布的关系及其对食品质
·
简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因？
·
利用渗透压保藏食品的原理是什么？
热门试题
·
果蔬气调贮藏的关键是（）
·
什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素
·
D值、TDT值、Z值、F值的概念是什么？
·
写出盐水火腿的加工工艺流程。
·
辐射臭
·
隧道式干燥机根据小车和空气流动的方向分为
·
衡量面筋工艺性能的指标主要包括下列（）。
·
扩散
·
什么是干燥曲线、干燥速度曲线及温度曲线？
·
果蔬速冻加工的一般工艺流程。
