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理化检验技术(士)

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鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用哪种评价指标（）。

  • A、细菌总数
  • B、酸价
  • C、蛋白质含量
  • D、氧化价
  • E、滴定酸度（°T）
正确答案:E
答案解析:有
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