多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
气调储藏
·
罐头生产中,排气方法有()、()和()。
·
辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依
·
食品添加剂按来源可分为两类:()和()。
·
大豆油脂中的主要成分分为()、()与()
·
异常脱锡腐蚀
·
在氨基酸混合液中提取特定氨基酸可用特殊沉
·
根据食品保藏原理,举例说明食品保藏方法的
·
射线灭菌法中最常用的射线是()
·
细胞工程的所有实验都要求在无菌条件下进行
热门试题
·
根据突变修复原理紫外线诱变处理菌种时,应
·
微生物生长周期中种子接种的最佳时期是稳定
·
常用的三种纤维素酶的作用方式?
·
影响冻结速度的因素。
·
广宿主范围质粒
·
试述放线菌的形态特征和细胞的结构。
·
连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退
·
大多数罐头杀菌冷却时都需要采用反压冷却,
·
在制蜜饯过程中,硬化处理的目的及原理是什
·
面筋蛋白由两种主要蛋白质组成()和()。