当不安全食品频繁曝光在我们眼前时，政府的权威出现解构趋势，当权威结构处于不稳定状态时，社会信任结构也随之呈现不稳定状态，随着原有信任体系的解体，面对危机民众不再淡定从容，转而寻找新的（）。