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食品科学技术

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促进钙吸收的因素有哪些?

正确答案: (1)维生素D可促进小肠对钙的吸收
(2)某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸等可与钙形成可溶性钙盐而促进钙的吸收
(3)乳糖经肠道菌发酵产酸,降低肠内pH,与钙形成乳酸钙复合物可增强钙的吸收
(4)一些抗生素如青霉素、氯霉素、新霉素有利钙的吸收。
答案解析:
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