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农产品食品检验员

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什么叫分样?四分法与分样器分样法如何操作?

正确答案: 分样:指将原始样品充分混合均匀,进而分取平均样品或试验样品的过程,称为分样。
四分法:指将样品充分混合,按2/4的比例进行分样的方法,叫四分法。
适用性:四分法适合于原粮、油料和成品粮。但注意:对于散落性大的粮食、油料,如大豆、豌豆、油菜籽、薯类不宜用四分法。
操作步骤:
①将样品倒在光滑平坦的桌面上或玻璃板上;
②用两块分样板将样品摊成正方形;
③从样品左右两边铲起样品约10cm高,对准中心同时倒落,再换一个方向同样操作(中心点不动),如此反复混合4~5次;
④将样品再摊成等厚的正方形;
⑤用分样板在样品上划两条对角线,分成四个三角形;
⑥取出其中两个对顶三角形;
⑦剩下两个对顶三角形样品再按上述方法反复混合分取,直至最后剩下的两个对顶三角形的样品接近所需试样的质量为止,即为平均样品或试样。
答案解析:
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