多做题,通过考试没问题!

谷物科学原理

睦霖题库>大学试题(农学)>谷物科学原理

大米碾白精度与营养价值的关系如何?

正确答案: 大米碾白时,糖层和大部分的胚被碾下来,而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高,营养损失越多。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题