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谷物科学原理

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薏米素(coixol)

正确答案: 亦称薏苡素、薏苡酰胺。薏米种仁或根部以及芦苇、白茅等根茎中含有的碳环芳香族酸酚性化合物。产品形态为针状结晶,熔点为151.5℃~152.5℃。具有抑制骨骼肌和中枢神经系统,镇定、镇痛、降低正常体温、血压及使脑电波振幅变大、频率变慢等作用,大剂量时可以使血糖下降。对痛经、风湿性关节炎叉肩头酸痛,有镇痛、镇静作用,镇痛强度与水杨酸(阿司匹林主要成分)相当。对横纹肌有抑制作用,能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反立及大鼠膈肌的氧摄取和无氧糖酵解。
答案解析:
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