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食品科学技术

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干制品包装要点?

正确答案: (1)选择适宜的包装材料,并且严格密封,能有效防止干制品吸湿回潮,已免结块和长霉;
(2)能有效防止外界空气、灰尘、昆虫、微生物及气味的入侵;
(3)不透光;
(4)容器经久牢固,在贮藏、搬运、销售过程中及高温、高湿、浸水和雨淋的情况下不易破损;
(5)包装的大小、形态及外观应有利于商品的推销;
(6)包装材料应符合食品卫生要求;
(7)包装费用应合理。
答案解析:
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