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食品科学技术

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速冻食品加工的GMP要素有哪些？

正确答案: ⑴优质的食品原料和科学合理的食品配方；⑵安全卫生的生产加工和流通环境；⑶有效的速冻技术；⑷完善的冷冻体系；⑸科学的产品质量管理。
答案解析:有
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