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食品科学技术

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试述依次列出人体消化道的组成。

正确答案: 口腔,咽,食管,胃,小肠(十二指肠(以上为上消化道)、空肠和回肠),大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)肛门;
口腔:磨碎食物、分泌唾液等。咽:吞咽食物。
食管:长约25~30cm,运送食物入胃。
胃:总容量1~3L。胃壁可分泌强酸性胃液,容纳和消化食物。
十二指肠:长约25~30cm,分泌粘液、刺激胰消化酶和胆汁的分泌,消化吸收食物。
空肠、回肠:消化和吸收食物。
大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管):成人长1.5m。进一步吸收水分、无机盐和部分维生素,形成、贮存和排泄粪便。
答案解析:
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