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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏

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影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些?如何调控园艺产品的呼吸强度?

正确答案: 影响因素:种类和品种;发育阶段与成熟度;贮藏温度与湿度;贮藏环境的气体成分;机械伤;化学物质。调控方法:适地适种;在适宜的时期采收果实;适宜的低温控制和创造低湿度环境;适当降低O2和提高CO2的含量;防止机械损伤;使用GA、CCC、重N化合物等化学物质抑制呼吸作用。
答案解析:
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