下列有关维生素C生理功能的叙述哪一项是错误的（）。

• A、与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素
• B、保护含--SH的酶为还原状态
• C、维生素C缺乏易引起坏血病
• D、促进铁的吸收
• E、维生素C在动物性食品中也有大量存在