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食品科学技术

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现场快速检测方法形式有哪些?

正确答案: 1、试纸法:用试纸直接显色来定性并作为限量指示、用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示、用试纸显色的深浅来半定量。
2、试管法:用速测管显色来定性、用速测管显色的深浅半定量。
3、滴瓶法:将标准溶液放在滴瓶中,根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。
4、便携式仪器法
答案解析:
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