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食品科学技术

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面包厂、鉼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质培增，而且同时产生的（）烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包

  • A、氧气
  • B、二氧化碳
  • C、氢气
  • D、沼气
正确答案:B
答案解析:有
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