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三级营养师

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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（　）

  • A、红细胞凝血素
  • B、异黄酮
  • C、抗生物素蛋白
  • D、硫胺素酶
  • E、抗胰蛋白酶因子
正确答案:C,E
答案解析:有
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