多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
刚挤出的新鲜乳的酸度称为()。
正确答案:
固有酸度或自然酸度
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的
·
小杂粮
·
什么是发烟点、燃点?
·
牛乳中蛋白质含量约为()。
·
蒸馏酒的主要卫生问题是()。
·
籼米、粳米和糯米的特点?
·
肌肉成熟和肉品质之间的关系?
·
小麦蛋白质主要由()和()组成。
·
牛乳的主要化学成分包括哪些?影响牛乳成分
·
K值的大小实际上反映了鱼体从()到()阶
热门试题
·
随着国际餐饮业的发展,味精已经广泛使用于
·
试述猪的经济类型及特点?
·
常用食品植物油的特殊成分,干性油、不干性
·
肌肉中的蛋白质分为哪几类?各有何特性?
·
谷类的营养特点?
·
肉的腐败
·
粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么?
·
防止雷电的措施有哪几种方法?
·
天然色素有何优缺点?发色剂发色原理?
·
试述苹果早熟品种、中熟品种和晚熟品种的成